蛋糕模具,饼干模具,冰淇淋模具都是我们厨房食品用具,那么这些食品日用具是采用什么材料制作?有采用塑料,不锈钢,硅胶等。在大型食品加工厂采用不锈钢材质模具较多,家庭日用采用塑料或者硅胶比较多。食品模具当然需要采用通过食品级认证并且符合食品相关标准硅胶才能用于制作食品级硅胶模。食品级硅胶制作模具十分简单,宏图分享几个简单步骤,以方糖模具为例:
1.准备一些操作工具,如剪刀,纸板,小桶,电子称,尺寸等;
2.对模种方糖进行处理,采用胶水或者透明胶固定方糖位置,并设计好硅胶模具尺寸,同时喷涂上脱模剂;
3.将食品级环保硅胶AB组份根据1:1进行配比,需要借助电子称进行称量;
4.将配比完成环保硅胶搅拌均匀并且抽真空;
5.将抽真空完成后液体食品级硅胶采用灌模方式倒灌到模种上,让硅胶灌模模种,并且超出模种高度2cm左右;
6.等待食品级硅胶流平和固化,可以采用室温硫化或者加热硫化;
7.固化后食品级硅胶模具进行脱模,并且进行修剪;
8.修剪完成后的模具硅胶,想要其达到最理想效果,建议放置24小时后才使用。
以上简单描述食品级硅胶制作方糖模具步骤,中间过程涉及小细节需要注意,如采用工具需要干净,不能与操作缩合型硅胶混用;硅胶抽真空如果采用真空机时候真空表指针指向-0.1mpa即可等。具体操作方式或者操作上疑问可以找宏图硅胶。
食品级硅胶制作模具